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ハンドメイド~いちご編

隣のスーパーで、1パック250円のいちごを、2パック買って来ました。
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いちごジャム作戦、決行です!

いちごを洗って、グラニュー糖をかけて、しばらくおきます。
ほんのり部屋がいちごの香り。

4時間ほど待ってから、お鍋にかけてぐつぐつぐつぐつ。
せっせと灰汁をすくって、吹きこぼれないように、丁寧に丁寧に。
瓶も煮沸消毒。

瓶に詰めてあとは冷めるのを待つのみ。
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いちごがゴロゴロの、コンポートのようなジャムができました。
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灰汁を取ったお水は、いちごジュースです。
ゼラチンを混ぜて、いちごゼリー。
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残ったジュースは、そのまま冷やして飲むのもいいし。
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これが本日の作品です。
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デジカメがあると、知らない街歩きが100倍楽しい!
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